On attend Noël ensemble : L’apéritif de Noël
Le calendrier de l’Avent des Ch’tites histoires, présenté par Elodie, propose une nouvelle surprise chaque jour pour patienter jusqu’à Noël. Dans l’épisode d’aujourd’hui, Elodie se rend au restaurant Cocotte de chef, situé boulevard Vauban à Lille. Le chef Cyril Louchet y enseigne la préparation d’un apéritif de Noël, incluant un sapin de Noël au pesto de roquette, une crème de burrata, un fromage italien, ainsi qu’un cocktail sans alcool.
Pour réaliser ces recettes, les ingrédients nécessaires sont les suivants :
Pour le pesto :
- 150 g de roquette
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan
- 150 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Pour le sapin :
- Deux pâtes feuilletées ou une grande pâte feuilletée coupée en deux
Pour le cocktail :
- 25 cl de jus d’orange par verre
- 2 cl de sirop
- Sucre
- Une rondelle de citron par verre
Cette initiative s’inscrit dans le cadre du podcast pour enfants « Les Ch’tites histoires », réalisé par les journalistes de La Voix du Nord.
Source : La Voix du Nord.
