Tarte aux Noix de Pécan : Une Recette Gourmande à Découvrir
La tarte aux noix de pécan, un classique de la pâtisserie, séduit par sa texture croustillante et son goût riche. Cette recette, proposée par le blog Cuisine en Folie, met en avant des ingrédients simples pour un résultat savoureux.
Table des matières
Ingrédients
Pour la garniture :
- Pommes
- Beurre
- Sucre vanillé
- Raisins secs
Pour la pâte :
- 350 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 50 g de yaourt
- 100 g d’eau froide
- 100 g de beurre
- 16 noix de pécan
- Sucre glace
Préparation
-
Garniture : Couper les pommes en petits cubes. Les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec le beurre, le sucre vanillé et les raisins secs jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Réserver.
-
Pâte : Dans un pétrin, mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure chimique, l’œuf, le sucre, le yaourt et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes, puis incorporer progressivement l’eau froide. Pétrir encore 5 minutes et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
-
Montage : Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper un cercle de 27 cm de diamètre et réaliser le montage en suivant les instructions d’une vidéo disponible en ligne.
-
Cuisson : Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Cette tarte se distingue par l’association des saveurs sucrées des pommes et des noix de pécan, offrant une expérience gustative unique.
Pour voir la vidéo de préparation, consultez le lien ici.
Source : Cuisine en Folie
