Xiao Chi : Un Bistrot Chinois au Cœur de Lyon
Le bistrot chinois Xiao Chi, situé à proximité de l’Opéra de Lyon, attire de nombreux touristes, notamment chinois, qui choisissent cette adresse comme une halte gourmande lors de leur visite. Le décor, agrémenté de couvercles de bento en bambou suspendus au plafond, crée une atmosphère authentique. « Xiao Chi signifie bistrot de quartier, un lieu sûr que tout le monde connaît », déclare Xu Peng, le propriétaire de 43 ans.
Originaire du centre de la Chine, Xu Peng est arrivé à Lyon pour ses études et a décidé de s’y établir. Avant d’ouvrir Xiao Chi, il a dirigé pendant 13 ans le restaurant « Chez Riz » dans le quartier historique chinois de la Guillotière. Cela fait maintenant huit ans qu’il a ouvert son bistrot en presqu’île.
Une Carte Variée
Le menu propose une large sélection de plats, incluant des entrées telles que des bouchées vapeur, des nems, et des salades, ainsi que des brioches, des hamburgers chinois, des soupes de nouilles, et des bentos. Une formule du jour est disponible à 16,50 €, incluant entrée et plat ou plat et dessert. Parmi les spécialités peu courantes, on trouve les galettes salées du nord, appelées « rou bing », farcies de porc et de ciboulette. Tous les plats, y compris les raviolis à la vapeur, sont préparés sur place avec des ingrédients de qualité.
Pour savourer pleinement les bouchées, Guilin, la sœur de Xu, recommande de les pré-percer avec des baguettes afin de conserver le jus à l’intérieur. Les clients peuvent également déguster des cheesecakes à la chinoise et des mochis en dessert.
Informations Pratiques
Le Bistro Xiao Chi est situé au 2 rue Giuseppe-Verdi, dans le 1er arrondissement de Lyon. Il est ouvert du jeudi au mardi pour le déjeuner et le dîner, et fermé le mercredi. Les tarifs incluent une formule du jour à 16,50 € en semaine.
Source : Le Progrès.
