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Christophe Pelé critique le système codé de la gastronomie et ses cases à cocher.
Christophe Pelé : Une vision critique de la gastronomie Christophe Pelé, chef étoilé reconnu pour son parcours impressionnant, a récemment partagé ses réflexions sur le monde de la gastronomie. Ancien chef au Clarence, avenue Franklin-D. Roosevelt à Paris, Pelé a fait ses preuves dans des établissements prestigieux tels que le Royal Monceau, Lasserre et aux…
