Prix des carburants : les restaurateurs provençaux inquiets pour l’été
Bordant la Sorgue, le restaurant Monsieur Tu fait face à une baisse de fréquentation, avec une diminution de 10 à 15 % des couverts en avril, selon Joy, sa responsable. Cette chute s’explique par une présence réduite des touristes dans cette destination prisée du Vaucluse.
La gérante souligne que la saison, qui débute habituellement en avril, ne s’est pas manifestée cette année. Pour compenser la hausse des prix des matières premières, certains plats ont vu leurs tarifs augmenter de 1 à 3 euros, tandis que les boissons ont pris jusqu’à 1 euro de plus. D’après une étude de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), 74 % des établissements en France ont observé une baisse de leur fréquentation en avril, avec 69 % des hôtels également touchés par une diminution de leur taux d’occupation.
Un budget vacances en diminution
La situation est aggravée par une baisse du pouvoir d’achat des Français, due à l’augmentation des prix des carburants. Une étude de l’Alliance France Tourisme, publiée le 28 avril, révèle que le budget moyen pour les vacances s’établit à 1530 euros, soit une réduction d’environ 150 euros par rapport à l’année précédente. Plus de la moitié des Français prévoient de réduire leur budget vacances, en diminuant la durée ou la fréquence de leurs séjours (61 %) et les dépenses sur place (60 %).
Les restaurateurs risquent d’être les premiers touchés, avec des vacanciers qui pourraient privilégier les repas à domicile, selon Patrice Mounier, président de la branche café-brasserie à l’UMIH 84. Au café du Temps à Aix-en-Provence, Christophe, un des associés, note une baisse de 20 % du chiffre d’affaires en avril par rapport à l’année précédente, attribuée à une diminution de la clientèle anglo-saxonne.
Les campings en hausse
Du côté de l’hôtellerie, les réservations semblent meilleures, en particulier pour les campings, qui bénéficient de tarifs plus accessibles. Une étude de l’Alliance France Tourisme indique un retour marqué vers le camping, avec une hausse de la fréquentation allant de 17 % à 27 %.
Avec un budget contraint, les Français devront faire des choix dans leurs dépenses pour les vacances d’été, impactant ainsi certaines professions.
Source : La Provence, Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), Alliance France Tourisme.
