Clara Jung lance Brulé Cheesecake à Castelnau-le-Lez
La pâtissière Clara Jung, connue pour ses établissements au Marché du Lez, dans l’Ecusson, à Mauguio et à St Gély du Fesc, a récemment ouvert un nouvel espace entièrement dédié au cheesecake basque. Ce lieu, nommé Brulé Cheesecake, se spécialise dans le cheesecake brûlé, une variante qui se distingue par ses textures innovantes.
Le cheesecake proposé se caractérise par une croûte caramélisée à l’extérieur, résultant d’une cuisson précise, tandis qu’à l’intérieur, il présente un cœur crémeux et fondant. Les clients ont également la possibilité de personnaliser leur dessert avec un nappage au choix, comme du chocolat onctueux ou du caramel au beurre salé.
La carte de Brulé Cheesecake se compose de plusieurs saveurs, dont l’original, le chocolat, le caramel, et une édition éphémère, actuellement le pistache. L’établissement est facilement accessible, situé au 47 rue des Perrières à Castelnau-le-Lez, avec un accès tram par la ligne 2, arrêt Centurions. Il est ouvert du mercredi au samedi, de 14h à 19h.
La popularité du concept pourrait entraîner une forte demande, ce qui incite les clients à s’y rendre tôt pour éviter les ruptures de stock. Ce nouvel établissement représente une option attrayante pour les amateurs de douceurs, que ce soit pour un goûter ou pour impressionner lors d’un événement.
Source : Clara Jung.
