De l’Eure aux Antilles, Nizela transforme vos repas en voyage aux saveurs créoles
Installée à Sainte-Marguerite-de-l’Autel, dans l’Eure, Joannise a lancé en 2022 Nizela, un service de traiteur spécialisé dans la cuisine antillaise. Originaire de Guadeloupe, elle a voulu partager les saveurs de son enfance avec les habitants de la région. Après avoir travaillé pendant onze ans comme responsable qualité dans l’agroalimentaire, elle s’est consacrée entièrement à son entreprise en janvier 2026.
Nizela propose des services pour divers événements tels que mariages et anniversaires, mais également pour des repas du quotidien. Joannise a constaté qu’il était difficile de trouver des alternatives à la restauration rapide lors de ses trajets, ce qui l’a poussée à offrir des plats faits maison.
Parmi les spécialités proposées figurent le poulet colombo, les bokits, les accras de morue et le flan coco, apportant un peu d’exotisme aux assiettes normandes. Joannise, mère de trois enfants, a appris à cuisiner avec sa mère en Guadeloupe, et elle souhaite transmettre cette culture culinaire encore peu connue dans la région.
Tous les deux ans, elle retourne en Guadeloupe pour découvrir de nouvelles recettes et saveurs, qu’elle ramène ensuite en Normandie. Joannise espère ainsi faire découvrir aux habitants des plats qui, bien que nouveaux pour eux, rencontrent souvent un franc succès une fois goûtés.
Pour plus d’informations sur les services de Nizela, une livraison à domicile est disponible, gratuite pour les trajets de moins de 12 km.
Source : Marine SORIEUL, Actu.fr, 17 mai 2026.
