De l’Antiquité, où Dionysos incarnait la puissance du fruit de la vigne comme vecteur de communion, jusqu’à l’époque des Romains, pour qui le vin était au cœur des célébrations, le vin a toujours été, d’abord et avant tout, un liant social. Les endorphines générées par les moments partagés autour d’un bon repas et d’un verre de vin avec les êtres chers ne sont plus à démontrer. Or, dans un monde où nous sommes trop souvent collés aux écrans, peut-être avons-nous oublié qu’il faut parfois nous déconnecter pour être pleinement présent.
Récemment, lors de ProWein, un salon international des vins qui s’est tenu en mars en Allemagne, Melanie Broyé-Engelkes, directrice du German Wine Institute, a souligné l’évolution de la perception du vin. Elle a exprimé son étonnement face à la transformation du vin, autrefois symbole de culture et de convivialité, en un produit souvent critiqué. Elle a rappelé que le vin est légalement considéré comme une boisson alimentaire, et qu’il peut être consommé en toute sécurité lorsqu’il est produit dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Une chronique sur les liens entre santé et consommation de vin est en préparation et sera publiée dans les mois à venir. En attendant, il est essentiel de revenir à l’essence du vin : la communion.
Historiquement, le vin était une boisson quotidienne, partagée par les paysans, et non un symbole de richesse. Dans de nombreuses cultures, il accompagnait aussi bien le travail que les célébrations, les repas simples ou les grandes fêtes.
Dans un contexte où les divisions sociales se creusent, il est crucial de prendre le temps de se rassembler autour d’une bonne bouteille. Cela favorise la lenteur et la création de liens. Le vin, en tant que porte-voix d’une culture, facilite les échanges et les rencontres, même à l’étranger, au-delà des barrières linguistiques.
Avec l’arrivée des beaux jours, propices aux réunions informelles, il est pertinent de rappeler l’importance des moments partagés. Voici quatre suggestions de vins pour agrémenter vos conversations.
Le Loup blanc Le Régal rosé Languedoc 2025, France
Alain Rochard, ancien propriétaire du bar à vin Rouge Gorge à Montréal, propose un rosé généreux, avec des notes de zeste de pamplemousse et de fraises sauvages. À déguster avec de la truite ou une salade de homard.
Très bon. Certification biologique. À boire maintenant.
23,55 $ — Code SAQ 12883429
Soalheiro Alvarinho Monção e Melgaço Vinho Verde 2024, Portugal
Ce vin blanc sec, riche en saveurs, se marie parfaitement avec des plats de poisson ou des légumes. Il reflète le potentiel de la région du Vinho Verde.
Très bon. À boire maintenant.
26,50 $ — Code SAQ 15464393
Delinquente Wine Co. Bullseye 2024, Australie
Ce vin, mélange de rouge et de blanc, apporte fraîcheur et originalité. Idéal pour un apéritif avec des charcuteries.
Bon. Servir très frais. À boire maintenant.
22,45 $ — Code SAQ 15333123
Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore 2021, Italie
Ce vin rouge léger et parfumé, issu des coteaux de Lombardie, accompagne parfaitement des plats mijotés.
Excellent. À boire d’ici 5 à 7 ans.
38,75 $ — Code SAQ 14685143
Source : ProWein, German Wine Institute.
