Travailler un 1er mai férié et chômé : un choix assumé pour ces boulangers et fleuristes
Un projet de loi veut assouplir la réglementation pour autoriser certains secteurs à faire travailler leurs salariés le 1er mai. Mais quelle est la situation aujourd’hui des boulangers et des fleuristes ?
Dans le Val-d’Oise, à Ézanville, Maxime Gomez, boulanger salarié, a commencé sa journée à 3h30 pour produire plus de 10 500 baguettes traditionnelles et autres pains. Avec une cinquantaine de collègues présents, il a accepté de travailler ce jour férié, ce qui lui rapportera 150 euros brut supplémentaires.
Maxime Gomez souligne : « C’est un jour férié pour beaucoup de gens qui ne travaillent pas. Je pense qu’il va y avoir beaucoup de gens qui vont se réunir en famille. Beaucoup plus de pains à produire. Mais nous, on est là pour ça. C’est un grand plaisir. »
Le patron de cette boulangerie, qui bravait l’interdiction de faire travailler ses salariés lors des jours fériés, bénéficie cette année d’une légalité retrouvée. Ce 1er mai pourrait entraîner une augmentation du chiffre d’affaires de 10 %, représentant un second dimanche dans la semaine, bien que cela implique des coûts salariaux plus élevés.
Jean-Edouard Dufour, boulanger et patron, précise : « On peut avoir des contrôles, notamment sur le fait de savoir si nos équipes sont bien volontaires. Il faut que nos équipes aient rédigé un courrier pour dire qu’elles sont volontaires pour travailler. »
À Colombes, dans les Hauts-de-Seine, un fleuriste indépendant est également ouvert. Mathilde Franco Hessemans, fleuriste, déclare : « C’est un acquis. On vend du plaisir. Vous avez vu, regardez tous les clients qui passent. Ils sont tous très heureux et très contents. »
Un nouveau projet de loi devrait voir le jour en 2027, visant à assouplir la réglementation sur le travail le 1er mai. Actuellement, faire travailler un salarié dans l’illégalité peut entraîner une amende de 750 euros pour chaque employé concerné.
Source : France3 Régions.
