Dénonciation des pratiques de l’industrie du saumon en Écosse
Don Staniford, activiste britannique, met en lumière les dérives de l’industrie écossaise du saumon. Depuis 2018, il s’illustre par des expéditions en kayak vers des fermes à saumons, filmant les conditions de vie des poissons dans les enclos. Malgré les tentatives des exploitants d’entraver son accès, Staniford reste déterminé à poursuivre son combat et appelle les consommateurs à soutenir sa cause.
Depuis plus de six ans, Staniford utilise une GoPro pour capturer des images des vastes cages circulaires où des dizaines de milliers de saumons sont entassés. Son objectif est de dénoncer ce qu’il qualifie d’« horreurs » de l’élevage de saumon. Il partage ses vidéos sur les réseaux sociaux et souligne l’importance de révéler la réalité de la situation sous la surface de l’eau.
Selon ses témoignages, il a filmé environ soixante fermes, principalement en Écosse, mais également en Irlande et aux îles Féroé. Les images qu’il a recueillies montrent des poissons morts et d’autres souffrant de blessures visibles, ce qui, selon lui, est le résultat du surpeuplement dans les enclos.
Les données gouvernementales rapportent que 17,4 millions de saumons sont morts dans les fermes écossaises en 2023, atteignant un niveau record. Le taux de survie pour les jeunes saumons introduits deux ans plus tôt était de 68,7 %. Malgré des affirmations de Salmon Scotland sur des améliorations, un rapport récent indique que la mortalité n’a pas diminué depuis 2018.
Staniford affirme que le surpeuplement des enclos favorise le développement de maladies, notamment les poux de mer, qui attaquent la peau et le sang des poissons. En conséquence, les conditions de vie des saumons soulèvent des préoccupations éthiques et environnementales majeures.
Les autorités écossaises ont réagi en lançant une enquête parlementaire sur l’industrie, qui a révélé une mortalité excessive et a appelé à une plus grande transparence concernant les taux de mortalité et les épidémies.
L’industrie du saumon, qui représente un secteur clé pour l’économie écossaise, fait face à des critiques croissantes, notamment de la part d’activistes comme Staniford, qui continuent de dénoncer les pratiques de l’élevage intensif.
Source : Les Observateurs – France 24
