Biolait reprend la collecte du lait bio en Mayenne
En Mayenne, les 21 exploitations laitières bio livrant la Fromagerie d’Entrammes ont trouvé un nouveau collecteur : Biolait. Suite à la liquidation judiciaire de la coopérative Lait Bio du Maine, survenue le 27 avril 2026, ces éleveurs se sont retrouvés sans débouchés. Depuis 2010, l’entreprise transformait une partie de leur lait en fromages, tandis que le reste était revendu sur le marché des surplus ou via des contrats avec des transformateurs locaux.
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Reprise de la collecte dès le 6 mai
Le conseil d’administration de Biolait a annoncé le 5 mai 2026 qu’il reprendrait la collecte des 4 millions de litres de lait bio de ces producteurs à partir du 6 mai. Philippe Marquet, président de Biolait, a précisé que cette reprise représenterait encore 2,5 millions de litres jusqu’à la fin de l’année 2026.
Un contexte de surproduction
Cependant, dans un contexte de surproduction laitière et à l’approche du pic de production estivale, Biolait a demandé des engagements ponctuels de mutualisation. Philippe Marquet a salué l’implication de la préfète de la Mayenne, Nadège Baptista, qui a rassemblé tous les acteurs de la filière pour trouver des solutions. La préfète a souligné que les capacités d’absorption du marché du lait sont actuellement saturées et ne permettent pas de trouver des débouchés durables pour le lait des producteurs de l’ex-Fromagerie d’Entrammes.
La solidarité dans la filière laitière locale
Biolait se chargera de la collecte pendant quatre mois, après quoi le lait sera pris en charge par plusieurs transformateurs présents dans l’Ouest, notamment Agrial, Bel, Lactalis, LSDH, Savencia, Vaubernier et Olga, jusqu’à fin septembre par le groupe coopératif Sodiaal. Philippe Marquet a décrit cette initiative comme une réponse à l’urgence, tout en espérant que le marché bio se redresse prochainement.
Une solution pour l’avenir
Avec la reprise des volumes de lait en Mayenne, Biolait prévoit de densifier sa zone de collecte dans le Grand Ouest, permettant ainsi de réduire les coûts de transport. Cette démarche s’inscrit dans une volonté d’anticiper les nombreux départs à la retraite dans le secteur de l’élevage en France. Biolait, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 140 millions d’euros en 2025, collecte son lait auprès de 1 040 fermes dans 73 départements, totalisant 226 millions de litres.
Cette reprise de collecte intervient alors que Biolait envisage de créer ses propres marques de produits laitiers bio d’ici 2030 pour capter de la valeur ajoutée sur le marché.
Source : Le Journal des Entreprises
