Un Hippopotamus ouvre ses portes à Évreux
Depuis quelques jours, la rue Clément Ader à Évreux accueille un nouveau restaurant Hippopotamus, dirigé par Sylvain Brault, qui possède plus de 30 ans d’expérience dans le secteur de la restauration. Cette ouverture constitue une étape importante pour l’enseigne, puisqu’il s’agit de son 97e établissement en France.
Le restaurant offre une capacité d’accueil de 130 couverts en salle et 70 en terrasse, créant ainsi un espace convivial pour les repas en famille, entre amis ou collègues. De plus, cette nouvelle implantation contribue à la dynamique économique locale avec la création de 20 emplois.
Hippopotamus, fondé il y a plus d’un demi-siècle, reste fidèle à sa spécialité de cuisson au four à braise. À Évreux, la cheffe Justine et son équipe mettent en avant cette tradition culinaire à travers une carte variée. Les amateurs de viande pourront déguster des pièces emblématiques telles que la côte de bœuf d’un kilo, l’entrecôte ou le T-bone. Un nouveau plat, le « Cheddar Lover Burger », fait également son apparition au menu.
Le restaurant propose également des plats de poisson, des salades et divers accompagnements. Toutes les sauces sont faites maison, tout comme les chips, préparées sur place chaque jour.
Pour Sylvain Brault, cette ouverture représente l’aboutissement d’un projet mûri de longue date : « Nous sommes fiers d’ouvrir un Hippopotamus à Évreux. Notre ambition est simple : offrir une cuisine généreuse, de qualité, dans un lieu chaleureux où chacun peut se sentir bien. Avec une équipe motivée et un four à braise qui fait toute la différence. »
Infos pratiques :
- Adresse : 71 rue Clément Ader, Évreux
- Ouvert 7 jours sur 7, service continu de 11h30 à 22h.
Source : Évreux.fr
