Salade d’asperges et de fraises au cresson : un plat détoxifiant
La salade d’asperges et de fraises au cresson est un mélange frais et coloré qui propose une combinaison de bienfaits nutritionnels. Les asperges, connues pour leurs propriétés détoxifiantes, se marient parfaitement avec les fraises, riches en antioxydants. Le cresson, quant à lui, est une source précieuse de vitamines et de minéraux, contribuant à une digestion saine et à la protection cellulaire.
Table des matières
Cette salade est idéale comme entrée ou plat principal léger. Elle est à la fois savoureuse et bénéfique pour la santé, grâce à sa haute teneur en fibres et en éléments diurétiques. Sa préparation simple en fait un choix pratique pour les repas d’été.
Détails de la recette
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 2
- Calories : 150 kcal par portion
- Coût : 4 EUR
Ingrédients
- 200 g d’asperges blanches, épluchées et coupées
- 150 g de fraises, lavées et tranchées
- 50 g de cresson, lavé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
- Égoutter les asperges et les laisser refroidir légèrement.
- Ajouter les asperges refroidies, les fraises tranchées et le cresson dans le saladier.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette.
- Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Notes
Il est recommandé d’utiliser des asperges fraîches pour un goût optimal. Pour une touche croquante, des graines de sésame peuvent être ajoutées. Cette salade se conserve au frais, mais il est préférable de la consommer dans la journée.
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