Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le service consommateur
Détruire le produit
Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s’abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un anti-histaminique.
Remboursement
Rappel de Produit : Cœur de Thon Albacore Sans Marque
Un rappel de produit a été émis concernant le Cœur de Thon Albacore sans marque en raison de la présence d’histamine. Cette substance peut entraîner des toxi-infections alimentaires, notamment chez les personnes sensibles.
Contexte Factuel
Les toxi-infections alimentaires à histamine surviennent généralement entre 30 minutes et quelques heures après la consommation d’aliments contaminés. Les symptômes incluent des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur, ainsi que des troubles digestifs tels que nausées, vomissements et diarrhée. Les personnes ayant des antécédents allergiques sont particulièrement à risque et peuvent développer des troubles respiratoires aigus.
Conduite à Tenir par les Consommateurs
Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne plus le consommer, à le rapporter au point de vente, à contacter le service consommateur au numéro 0805908070, ou à détruire le produit. Un remboursement est proposé pour les articles retournés. La procédure de rappel prendra fin le samedi 30 mai 2026.
Préconisations Sanitaires
Il est recommandé aux personnes présentant des allergies de s’abstenir de consommer ce produit. En cas d’apparition de symptômes, il est conseillé de consulter immédiatement un service d’urgence. La rémission est généralement rapide, surtout avec l’administration d’un antihistaminique.
Source : Rappel Conso, rappel.conso.gouv.fr
