Le restaurant Au 14 Février à Saint-Valentin perd son étoile Michelin
À quelques jours de la révélation de son nouveau palmarès d’étoiles, le Guide Michelin a publié la liste des restaurants rétrogradés cette année. Parmi les 17 établissements qui perdent leur macaron, figure Au 14 Février à Saint-Valentin, dans l’Indre, le dernier restaurant étoilé du département.
Avant la présentation de son nouveau palmarès d’étoiles le 16 mars à Monaco, le Guide Michelin a dévoilé, le 10 mars 2026, la liste des établissements rétrogradés. « Au 14 Février », ouvert depuis 28 ans, restera toutefois recommandé dans la sélection du guide.
Pour Pierre Rousseau, maire de la commune depuis 1983, cette nouvelle est une déception : « C’est dommage car les gérants sont des personnes adorables, qui travaillent très bien. C’est une perte pour Saint-Valentin mais surtout pour le département. » Cependant, il assure qu’au restaurant, on ne perd pas espoir : « L’histoire ne s’arrête pas là. Ils m’ont assuré qu’ils allaient tout faire pour récupérer cette étoile. »
Le chef Takuya Kakehashi, qui dirige le restaurant depuis quelques années, avait pourtant affiché clairement son objectif : obtenir une deuxième étoile au Guide Michelin. Avant d’y parvenir, il lui faudra désormais s’employer à récupérer celle qui vient de lui échapper.
Dans l’Indre, il n’y a plus d’étoile Michelin, tandis que dans le département voisin du Cher, deux établissements, Maison Médard à Boulleret et La Pomme d’Or à Sancerre, conservent leur distinction. La Pomme d’Or a décroché sa première étoile en 2025, tandis que Maison Médard maintient la sienne depuis 2021.
Pour le chef Julien Médard de Maison Médard, cette distinction est une grande fierté, soulignant les efforts de son équipe.
Source : Guide Michelin
