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Crêpe géante garnie au four : la célèbre « crêpe pizza »
Le 23 août 2025, une recette innovante de crêpe géante, surnommée « crêpe pizza », a suscité l’intérêt des amateurs de cuisine. Ce plat consiste en une pâte à crêpe cuite au four, garnie de légumes et de fromage, offrant une alternative originale aux pizzas traditionnelles.
Table des matières
La « crêpe pizza » se prépare en mélangeant des œufs, de la farine et du lait pour créer une pâte qui est ensuite étalée sur une plaque de cuisson. Les garnitures, qui peuvent inclure des champignons, des épinards, des tomates cerises et du fromage râpé, sont directement ajoutées sur la pâte avant la cuisson. Le tout est ensuite cuit au four à 180°C pendant 25 minutes, permettant de réaliser un plat facilement découpable en parts à partager.
Cette recette a été mise en avant par Not So Superflu, qui l’a popularisée sur les réseaux sociaux. Bien qu’elle soit appelée « pizza », la préparation ne contient ni base de tomate ni crème, ce qui la rapproche davantage d’une crêpe classique.
Contexte
La cuisine végétarienne et sans viande connaît une popularité croissante en France, avec un intérêt accru pour des recettes simples et rapides à préparer. La « crêpe pizza » répond à cette tendance, car elle permet d’utiliser des ingrédients frais et de saison tout en étant facilement adaptable selon les préférences personnelles.
Données
Les statistiques de l’INSEE indiquent que 30% des Français déclarent consommer moins de viande qu’auparavant, favorisant ainsi des recettes comme celle-ci. De plus, l’augmentation des régimes végétariens et flexitariens souligne l’importance croissante de plats qui répondent à ces nouveaux modes alimentaires.
Conséquence directe
Ainsi, la « crêpe pizza » pourrait contribuer à encourager une alimentation plus diversifiée et à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines, tout en offrant une option savoureuse et conviviale pour les repas en famille ou entre amis.
Source : Not So Superflu, INSEE
