Membres fondateurs, costumes, hymne et intronisation : la belle histoire de la Confrérie de l’asperge
Lors du grand gala célébrant les 40 ans de la Confrérie de l’asperge, qui s’est tenu à Village-Neuf, André Icard, l’un des membres fondateurs, a partagé les débuts de cette organisation. Il a expliqué : « On nous proposait de créer une Route de l’asperge. Mais ce légume étant saisonnier, nous avons finalement décidé, ensemble, de fonder une confrérie. Ce qui fut dit fut fait ! »
La Confrérie de l’asperge a été fondée par un groupe de passionnés, parmi lesquels André-Paul Weber, qui en fut le premier Grand Maître, ainsi que des restaurateurs comme François Koehl (Jenny à Hagenthal), Marco Arbeit (Saint-Laurent à Sierentz), Albin Brate (Mayer à Village-Neuf), et André Icard (Belle Vue à Wentzwiller). Les maraîchers Werner Girroy et Ernest Hueber, ainsi que Martin Hett, directeur du syndicat des hôteliers-restaurateurs, et Denis Dietchy, ont également joué un rôle clé dans cette initiative.
La confrérie a pour but de promouvoir l’asperge, un produit local, tout en célébrant son savoir-faire culinaire et ses traditions. Les membres se distinguent par leurs costumes traditionnels et participent à des cérémonies d’intronisation, renforçant ainsi les liens entre les acteurs du secteur.
Pour plus d’informations, consultez la source principale : DNA.
