Crémerie Félicie : Une Échoppe de Fromage à Castelnaudary
La crémerie Félicie, située au 51 Rue de Dunkerque à Castelnaudary, se distingue par son offre de fromages artisanaux. Fondée par Astrid Auzias, originaire du Tarn et formée à l’école de laiterie de Poligny, cette fromagerie propose une variété de pâtes au lait cru provenant de plusieurs régions françaises.
Les fromages de la crémerie incluent des spécialités locales comme le Bethmale d’Ariège, la bouyguette du Tarn, et le bleu de Briola de l’Aude. En plus de ces fromages, des produits tels que le comté fruité et le beaufort d’alpage sont également disponibles. La crémerie offre aussi des sandwiches garnis de fromages variés et une sélection de vins.
Les horaires d’ouverture sont de 9h00 à 13h30 et de 16h00 à 19h00, avec fermeture le dimanche et le lundi après-midi. Pour plus d’informations, il est possible de contacter la crémerie au 06 61 35 66 04.
Source : Gilles Pudlowski.
