Combien coûte un repas dans les restaurants de Philippe Etchebest à Bordeaux ?
Si vous vous interrogez sur l’expérience culinaire chez Philippe Etchebest à Bordeaux, cet article vous propose un aperçu des différentes options disponibles, de la brasserie à la gastronomie étoilée, en passant par la street food et la cuisine traditionnelle.
Table des matières
L’univers d’Etchebest à Bordeaux
Le Chef Philippe Etchebest a conçu une offre variée pour répondre à tous les besoins, allant du déjeuner rapide à l’expérience gastronomique. Son écosystème se compose de quatre concepts principaux, avec une extension éphémère à la Gare Saint-Jean :
- Le Quatrième Mur : brasserie bistronomique emblématique.
- Maison Nouvelle : restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin.
- Signature : street food premium autour de la raviole.
- Le Classique : cuisine française traditionnelle.
- Signature gare Saint-Jean : pop-up à emporter pour voyageurs (avril à septembre 2026).
Cette diversité permet d’attirer à la fois les clients locaux, les touristes et les voyageurs de passage.
Le Quatrième Mur : la brasserie bistronomique
Ouvert en septembre 2015 au Grand Théâtre de Bordeaux, Le Quatrième Mur est une brasserie bistronomique qui propose des produits frais et une carte évolutive. Les prix y varient entre 39 et 60 € par personne, avec un menu dégustation pouvant aller jusqu’à 180 €.
Maison Nouvelle : le sommet doublement étoilé
Inauguré en décembre 2021, Maison Nouvelle offre une expérience gastronomique unique, centrée sur des produits de saison et des recettes raffinées. Les prix y oscillent entre 155 et 230 € par personne, en cohérence avec son statut de restaurant 2 étoiles Michelin.
Signature : la version rapide et moderne du chef
Lancé en 2024, Signature propose une street food de qualité avec des prix plus accessibles, variant entre 20 et 30 € par personne, et un menu signature à environ 20 €.
Le Classique : le retour aux bases de la cuisine française
Ouvert en décembre 2025, Le Classique met en avant des plats traditionnels français. Les prix y sont maîtrisés, avec un menu marché à 39 €, des plats entre 27 et 42 €, et des desserts de 10 à 14 €.
Les prix des restaurants Etchebest à Bordeaux
| Restaurant | Prix moyen (hors boissons) | Positionnement |
|---|---|---|
| Le Quatrième Mur | 39 à 60 € (jusqu’à 180 € en dégustation) | Brasserie bistronomique |
| Maison Nouvelle | 155 à 230 € | Gastronomique 2 étoiles Michelin |
| Signature (Tourny + gare) | 20 à 30 € | Street food premium |
| Le Classique | 39 à 60 € | Cuisine française traditionnelle |
Conclusion
Chaque restaurant d’Etchebest à Bordeaux répond à des besoins spécifiques. Que ce soit pour une première découverte, une expérience gastronomique, un repas rapide ou une cuisine traditionnelle, les options sont variées et adaptées à différents budgets.
Sources : Guide Michelin, sites officiels des restaurants Philippe Etchebest.
