Combien coûte un repas dans les restaurants de Philippe Etchebest à Bordeaux ?
Si vous vous demandez où manger chez Philippe Etchebest à Bordeaux, voici un aperçu des prix et des expériences que vous pouvez attendre. Le chef étoilé a développé plusieurs concepts allant de la brasserie bistronomique à la cuisine gastronomique, en passant par la street food.
Table des matières
L’univers d’Etchebest à Bordeaux
Philippe Etchebest a conçu une offre diversifiée pour répondre à différents besoins culinaires, allant du déjeuner rapide à une expérience gastronomique. Son écosystème comprend quatre concepts principaux, ainsi qu’une extension éphémère à la Gare Saint-Jean.
- Le Quatrième Mur : brasserie bistronomique.
- Maison Nouvelle : restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin.
- Signature : street food premium autour de la raviole.
- Le Classique : cuisine française traditionnelle.
- Signature gare Saint-Jean : pop-up à emporter pour voyageurs (avril à septembre 2026).
Cette approche permet de capter une clientèle variée, des locaux aux touristes.
Le Quatrième Mur : brasserie bistronomique
Inauguré le 8 septembre 2015, Le Quatrième Mur se positionne comme une porte d’entrée dans l’univers d’Etchebest. Le restaurant propose une carte évolutive avec des produits frais, adaptée aux différents moments de la journée.
- Prix moyen : entre 39 et 60 € par personne, avec un menu dégustation à 180 €.
Maison Nouvelle : gastronomie étoilée
Ouvert le 21 décembre 2021, Maison Nouvelle offre une expérience gastronomique intime. Le restaurant a été récompensé de deux étoiles par le Guide Michelin, mettant en avant des plats élaborés à partir de produits de saison et d’exception.
- Prix : entre 155 et 230 € par personne.
Signature : street food moderne
Lancé en 2024, Signature propose une version moderne de la gastronomie avec un accent sur la raviole. Ce concept de street food est accessible et rapide.
- Prix : environ 20 à 30 € par personne.
Le Classique : cuisine française traditionnelle
Dernier né du groupe, Le Classique a ouvert ses portes le 23 décembre 2025. Ce restaurant remet à l’honneur les classiques de la cuisine française avec un service en salle codifié.
- Prix : menu marché à 39 €, plats entre 27 et 42 €.
Tableau récapitulatif des prix
| Restaurant | Prix moyen (hors boissons) | Positionnement |
|---|---|---|
| Le Quatrième Mur | 39 à 60 € (jusqu’à 180 € en dégustation) | Brasserie bistronomique |
| Maison Nouvelle | 155 à 230 € | Gastronomique 2 étoiles Michelin |
| Signature | 20 à 30 € | Street food premium |
| Le Classique | 39 à 60 € | Cuisine française traditionnelle |
Conclusion
Chaque restaurant d’Etchebest offre une expérience unique, répondant à des attentes précises. Que ce soit pour une découverte, une expérience gastronomique ou un repas rapide, les options sont variées et adaptées à différents budgets.
Source : Données officielles et Guide Michelin.
