La minoterie de Quettreville-sur-Sienne, située dans la Manche, a été transformée en un espace de vie dynamique, intégrant un bar et une guinguette. Ce lieu, qui a une histoire industrielle riche, a été un moulin avant la Révolution Française et a évolué pour devenir une minoterie produisant de la farine et des aliments pour animaux jusqu’à son abandon dans les années 1980-1990.
Laure Sourdin, l’actuelle propriétaire, a découvert le site par hasard et a décidé de lui redonner vie après une carrière à l’étranger. Formée à la viticulture, elle a entrepris un projet de transformation en 2023. Les travaux de rénovation ont été colossaux, avec des défis tels que des débris, des infiltrations et des dommages causés par le temps. L’objectif principal était de préserver l’identité industrielle du bâtiment, avec des éléments d’origine soigneusement restaurés.
Le site accueille désormais une boutique de producteurs et un bar, ouverts plusieurs jours par semaine. Ce projet vise à créer un espace convivial où les générations se rencontrent, renforçant ainsi le tissu social local. La guinguette, qui débutera ses activités estivales le 10 juillet, propose également des concerts et des événements divers, attirant ainsi un public varié et renforçant le lien avec la communauté.
La Minoterie, un symbole du patrimoine local, devient ainsi un lieu de rassemblement, témoignant de l’attachement des habitants à leur histoire.
Source : Actu.fr
