Via Gusto : un repas préparé par les meilleurs chefs du Gard
L’événement gastronomique Via Gusto 2026 a réuni 417 fins gourmets le vendredi 8 mai sur la rive gauche du Pont du Gard. Sept chefs étoilés, totalisant neuf étoiles au Guide Michelin, dont l’Étoile Verte de la gastronomie durable, ainsi que trois meilleurs ouvriers de France, se sont mobilisés pour offrir « le repas gastronomique des Français », inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco depuis 2010.
Cette année, le collectif Gard aux Chefs, présidé par Serge Chenet, a accueilli deux nouveaux talents : Denis Martin, chef du restaurant La Belle Vie à Saint-Hilaire d’Ozilhan, et Emmanuel Leblay, chef de La Pie qui Couette aux Halles de Nîmes. À midi, les participants ont pris place sous les platanes, face à l’aqueduc romain, tandis qu’un saxophoniste et une violoniste apportaient une ambiance festive. Une dizaine de viticulteurs gardois étaient également présents pour conseiller les convives sur les accords mets-vins, qui ont savouré six plats, accompagnés d’un fromage pélardon de la Famille Sauveplane au Vigan.
Les festivités ont débuté avec un apéritif et un trio d’amuse-bouches, suivi de plats remarquables tels que l’association de l’huître et du taureau AOP BIO de Camargue, l’asperge verte du Clos Méjean, et le Médaillon de daurade au citron noir. Pour clôturer le repas, deux desserts ont été proposés : le citron sur le Pont et un triptyque de mignardises.
Avec 110 employés en service et logistique, l’organisation a été saluée pour sa perfection, tout comme la présence de l’actrice Vanessa Demouy, marraine de l’événement, qui a contribué à faire de cette journée un succès.
Source : Midi Libre
