Sandwichs gourmets en Belgique : 3 adresses incontournables à Liège, Bruxelles et Hasselt
La Belgique, connue pour sa gastronomie variée, voit émerger une nouvelle tendance dans le domaine des sandwichs. Trois établissements se distinguent par leur offre gourmande et originale, situés à Bruxelles, Hasselt et Liège.
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Solti à Bruxelles : des baguettes qui envoient du lourd
À Bruxelles, Solti, fondé par Chiara Valenti et Inès Diaz, a rapidement gagné en popularité parmi les amateurs de sandwichs. Ce petit établissement propose des créations généreuses et bien exécutées. La carte, qui évolue régulièrement, met en avant des classiques, dont le Cubano. Ce sandwich se compose de porc effiloché, jambon rôti, emmental, mayo aux herbes et pickles, le tout servi dans une baguette moelleuse. Les portions sont conséquentes, garantissant une satisfaction gustative.
Brousse Table à Hasselt : le sandwich version cantine arty
À Hasselt, Brousse Table, dirigé par la cheffe Elien Gielen, propose une approche moderne du sandwich. Installée dans une ancienne banque reconvertie en espace hybride alliant cuisine, art et culture, cette cantine nouvelle vague offre un sandwich matinal composé d’un bun garni d’omelette, cheddar, bacon et mizuna. Les plats sont conçus avec des ingrédients frais et de saison, témoignant d’une attention particulière aux détails.
Conclusion
Ces trois adresses, chacune avec son style unique, démontrent que le sandwich peut dépasser sa réputation traditionnelle. En Belgique, l’intérêt pour des options gastronomiques de qualité ne cesse de croître, rendant ce plat plus désirable que jamais.
Cette sélection fait partie du guide du Fooding Belgique, qui sera disponible prochainement. Pour découvrir d’autres adresses et inspirations culinaires, vous pouvez consulter le site et l’application du Fooding.
Source : Fooding Belgique.
