Qui fabrique le meilleur flan en France ? Analyse des artisans et des régions.

Qui fait le meilleur flan de France ?

Une championne du flan ! Clara Rodriguez, 25 ans, de la Boulangerie Dudot de Metz, a remporté le premier concours national du flan de France, qui s’est tenu à Paris, lundi 20 et mardi 21 avril. Ce concours a rassemblé des boulangers et pâtissiers de toute la France, mettant en avant la richesse et la diversité de ce dessert traditionnel.

Le flan, un dessert à base de lait, d’œufs et de sucre, est un incontournable de la gastronomie française. Ce concours a pour but de promouvoir ce mets et de valoriser le savoir-faire des artisans boulangers.

Les participants ont été jugés sur plusieurs critères, notamment la texture, le goût et l’esthétique de leur flan. Clara Rodriguez a su séduire le jury grâce à sa recette innovante tout en respectant les traditions.

Ce concours s’inscrit dans une tendance plus large de valorisation des produits locaux et artisanaux en France, où les consommateurs cherchent de plus en plus à soutenir les artisans de leur région.

Publié le 24/04/2026 18:56.

Source : Franceinfo