Pourquoi une bonne huile d’olive doit piquer la gorgeLa vidéo YouTube se charge après votre accord pour les cookies Marketing.Appuyez sur Lecture pour gérer votre consentement.
Une bonne huile d'olive doit piquer la gorge, car ce piquant signale sa richesse en composés phénoliques. Un médecin américain en voyage en Sicile y a reconnu la sensation de l'ibuprofène en sirop, ce qui a mené à l'oléocanthal, un anti-inflammatoire à l'action comparable.
Extrait de « C'est quoi le régime méditerranéen ? », à partir de 12:18.
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