Pernod Ricard lance un pastis prêt à boire à 4,5 % d’alcool
Le 29 avril, sous un ciel ensoleillé, la marque Ricard a dévoilé son nouvel apéritif à Marseille, berceau du pastis. Ce produit, conditionné en petites bouteilles individuelles, contient seulement 4,5 % d’alcool, ciblant principalement une clientèle urbaine âgée de 18 à 30 ans, souvent peu familière avec la tradition du pastis. Gabrielle Arevikian-Xerri, directrice de marque chez Pernod Ricard, souligne que cette initiative vise à faciliter la consommation de ce classique français.
Le lancement a eu lieu à la pizzeria L’Eau à la bouche, où les convives ont pu apprécier ce pastis en accord avec une pizza moitié anchois, moitié fromage. Ce format, déjà tenté dans les années 1990 avec un échec commercial, a trouvé un nouvel élan avec une édition limitée de 300 000 exemplaires en 2025, qui a été bien accueillie.
La nouvelle recette, moins alcoolisée, s’inscrit dans une tendance de consommation plus légère. Pernod Ricard décrit ce produit comme ayant un « subtil équilibre entre notes anisées, réglisse et plantes aromatiques », élaboré par ses équipes de recherche à Marseille.
En 2025, la bouteille d’un litre de Ricard était le deuxième produit le plus acheté en supermarché, juste après l’eau Cristaline, avec 326 millions d’euros de ventes en France. La petite bouteille, présentée comme un objet collector, est disponible dans tous les supermarchés, soutenue par un plan médias ambitieux.
Commercialisée à 2,30 euros la bouteille prête à boire, elle est cinq fois plus chère qu’un pastis traditionnel à servir soi-même. Pernod Ricard mise sur un packaging attractif et une image de convivialité, rappelant que « Ricard c’est un moment partagé ».
Alors qu’un pastis classique nécessite un mélange avec de l’eau, le nouveau format se consomme frais, sans dilution.
Source : Nice-Matin
