Après les protéines, les fibres aiguisent l’appétit des industriels
En France, la consommation de fibres alimentaires reste inférieure aux recommandations de santé publique. Face à cette situation, plusieurs marques commencent à commercialiser des produits alimentaires, tels que des sodas et des chips, enrichis en fibres. Ces nouveaux produits sont présentés comme bénéfiques pour la santé digestive, visant à attirer les consommateurs soucieux de leur bien-être.
Le contexte actuel met en lumière une préoccupation croissante pour l’alimentation saine. Selon les recommandations de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), un adulte devrait consommer entre 25 et 30 grammes de fibres par jour. Pourtant, une étude récente révèle que la consommation moyenne en France est d’environ 15 grammes, soit bien en deçà de l’objectif recommandé.
Cette tendance vers des produits enrichis pourrait avoir des conséquences sur les habitudes alimentaires des Français. En effet, en facilitant l’accès à des sources de fibres par le biais de produits courants, les industriels espèrent inciter une population à améliorer sa consommation de fibres, contribuant ainsi à une meilleure santé digestive.
Source : ANSES.
