Réouverture du restaurant Mamie Pauline à Heiteren le 19 mai
La Maison du Pèlerin, située sur le site du pèlerinage de Notre Dame de la Thierhurst à Heiteren, rouvrira ses portes le mardi 19 mai sous le nom de restaurant Mamie Pauline. La gérante, Pauline Gebhard, a pour objectif de partager son amour pour une cuisine à la fois originale et traditionnelle, dans un cadre propice aux rencontres et aux échanges.
Pauline Gebhard, issue d’une lignée d’agriculteurs et de fermiers-aubergistes, nourrit depuis son enfance le rêve d’ouvrir son propre établissement. Elle a acquis une formation solide dans le domaine culinaire, lui permettant de mettre en œuvre sa vision gastronomique.
Cette réouverture s’inscrit dans un contexte de redynamisation des lieux de restauration locaux, particulièrement après les défis posés par la pandémie. Le restaurant Mamie Pauline aspire à devenir un lieu de convivialité et de partage pour les habitants et les visiteurs de la région.
(Source : DNA)
