La seconde édition des « Artisans du goût » débute au Lamentin
La seconde édition des « Artisans du goût » a officiellement démarré le samedi 9 mai. Cet événement, organisé par l’office de la culture du Lamentin, vise à promouvoir les produits du terroir pendant une semaine tout en encourageant le « bien manger ».
Le premier rendez-vous a eu lieu au marché couvert du Lamentin, où trois traiteurs ont proposé une dégustation de soupes, alliant recettes traditionnelles et revisitées. Parmi les créations, la soupe au lambi, préparée par Suzan de “Suzanne Soupe”, a été mise à l’honneur. Pour cette cheffe traiteur, il est essentiel de préserver ce plat traditionnel :
« Par rapport au contexte économique et social, il est important de se rapprocher de nos racines, de soutenir nos agriculteurs et ça permet aussi de mieux manger, donc de maintenir notre santé. C’est une très belle initiative. »
D’autres traiteurs ont également innové avec des recettes originales. Madely Michalon, traiteur et chef privé chez « Madelycious Traiteur », a présenté une soupe à l’oignon caramélisé, accompagnée de nouilles de riz et de légumes tels que le giraumon et la carotte. Elle a également proposé un velouté de christophine et de patate douce, accompagné de croustillants de crevettes.
Trois autres événements sont programmés durant cette manifestation : un temps de sensibilisation pour les scolaires du Lamentin le 12 mai, et un talk-show avec le chef étoilé Sébastien Jean-Joseph le 13 mai au marché couvert. La manifestation se terminera le 16 mai à l’hippodrome de Carrère avec un village gourmand.
Source : Office de la culture du Lamentin.
