Inauguration d’une nouvelle salle de restaurant au CFA Hilaire de Chardonnet à Besançon
Une nouvelle salle de restaurant a été inaugurée au Centre de Formation d’Apprentis (CFA) Hilaire de Chardonnet à Besançon. Cet événement a réuni plusieurs maîtres cuisiniers de la région pour le lancement du nouveau guide 2026 des Maîtres Cuisiniers de France. Chaque année, de nouveaux chefs intègrent ce guide, témoignant de l’évolution et de l’excellence culinaire en France.
Fabrice Piguet, délégué régional des Maîtres Cuisiniers de France, a souligné l’importance de ce réseau professionnel : « Il y a 600 chefs dans le monde, dont 300 en France. Nous sommes évalués par nos pairs. » Cette évaluation par des professionnels du secteur garantit un niveau élevé de compétence et de qualité dans la gastronomie.
L’inauguration de cette salle marque une étape significative pour le CFA, qui vise à former les futurs talents de la cuisine française tout en renforçant les liens entre les chefs et les institutions de formation.
Source : Maîtres Cuisiniers de France.
