La Distillerie Papa Rouyo : Un Nouveau Souffle pour le Rhum en Guadeloupe
La distillerie Papa Rouyo, située au Moule en Guadeloupe, a été fondée par un collectif de planteurs, héritiers de générations d’agriculteurs. Les premiers jalons de ce projet ont été posés en 2014, et après sept années de développement, la distillerie a enfin vu le jour, permettant la production de pur jus de canne.
Co-fondée par Joris Galli, Tim Synésius et Jean-Marie Gobardhan, ces derniers sont respectivement appelés les Maîtres-Canniers. Le nom de la distillerie rend hommage à Charles Albert Ruscade, surnommé “Papa Rouyo”, qui était l’arrière-grand-père de Galli.
L’établissement a récemment bénéficié d’une aide économique de la Région Guadeloupe, qui a permis d’acquérir du matériel, de financer des actions de communication, de recruter une équipe et de développer une offre spiritouristique.
Interrogé sur la place pour de nouveaux acteurs dans le secteur du rhum en Guadeloupe, Galli a affirmé qu’il y a toujours de la place pour des producteurs supplémentaires. Chaque distillerie apporte une identité unique, enrichissant ainsi le paysage des rhums guadeloupéens.
La participation de la distillerie au concours Spirit Selection, organisé en Guadeloupe, a été un événement marquant pour la filière. Ce concours a permis de mettre en lumière la qualité et la diversité des rhums de l’archipel, et de créer des contacts avec des professionnels du secteur à l’international.
Le marché du rhum, en croissance constante, voit une augmentation des chiffres de consommation dans cette catégorie de spiritueux, ce qui est également observé dans la création de nouvelles distilleries, même dans des régions moins traditionnelles pour le rhum, comme Tahiti.
L’année 2022 a été riche en événements pour le secteur, avec des opportunités de développement du spiritourisme, notamment grâce à des événements comme la Route du Rhum et le Spirits Selection.
Les perspectives pour le rhum agricole de Guadeloupe sont jugées prometteuses, et la distillerie Papa Rouyo aspire à contribuer à ce rayonnement.
Source : Région Guadeloupe.
