Fermeture rapide d’un fast-food à Persan après des contrôles sanitaires
Le 7 mai 2026, le fast-food The Crousty, récemment inauguré, a été contraint de fermer ses portes après une opération de contrôle menée par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Val-d’Oise, en collaboration avec les gendarmes et des agents de l’Urssaf. Cette initiative visait plusieurs établissements du centre-ville de Persan.
Les agents de l’État ont découvert qu’un employé travaillait sans être déclaré, indiquant une situation de travail dissimulé. De plus, des manquements aux règles d’hygiène ont été constatés dans les cuisines, avec des denrées alimentaires conservées de manière inappropriée et à même le sol.
Cette fermeture administrative, dont la durée est encore à confirmer par la préfecture, est d’autant plus surprenante que The Crousty avait été inauguré en grande pompe le 25 avril dernier, bien qu’il ait ouvert ses portes dès la fin janvier. Lors de son lancement, l’enseigne avait promis 300 repas offerts ainsi que des cadeaux tels que des écouteurs AirPods et une PlayStation 5, attirant ainsi l’attention sur les réseaux sociaux.
L’opération de contrôle a également concerné trois autres commerces, entraînant deux mises en demeure pour manquements aux règles d’hygiène et d’équipement, ainsi qu’un avertissement pour défaut d’hygiène et de maintenance. Au total, 45 kilos de denrées impropres à la consommation ont été saisis et détruits.
Source : Le Parisien.
