Ethiquable Lance sa Nouvelle Gamme de Chocolat Dark Milk
Ethiquable, pionnier du chocolat bio en supermarché, introduit une nouvelle gamme de chocolat en cette fin d’année. Deux nouvelles tablettes, nommées Dark Milk, viennent compléter la gamme existante, offrant une expérience chocolatée alliant puissance et rondeur.
Cette nouvelle gamme se concentre sur deux recettes utilisant le cacao d’origine Waslala, au Nicaragua, avec des pourcentages de 68 % et 70 % sans sucre ajouté. Ces chocolats visent à séduire les amateurs de cacao à la recherche d’une intensité subtile.
La tablette Dark Milk 68 % présente une texture crémeuse et fondante, mettant en avant les notes aromatiques du cacao nicaraguayen, agrémentées de fruits secs et d’une touche lactée. En bouche, elle révèle des notes cacaotées et de caramel, ponctuées d’épices et de miel.
D’autre part, le Dark Milk 70 % sans sucre ajouté combine l’intensité du cacao avec la douceur du lait entier français. Son profil crémeux et corsé permet de découvrir des arômes profonds, avec des notes acidulées et une impression salée en fin de dégustation.
Le lait utilisé dans ces tablettes provient de la coopérative Biolait, garantissant une production bio et équitable. Ce partenariat permet à Ethiquable de proposer des chocolats au lait adaptés aux exigences chocolatées tout en respectant des normes strictes de production.
Ethiquable s’engage à rémunérer les éleveurs de manière équitable, en leur garantissant un prix juste basé sur les coûts de production. Cette approche vise à favoriser une agriculture durable, avec des pratiques comme 250 jours de pâturage par an pour les vaches et une alimentation principalement produite sur place.
En somme, la gamme Dark Milk d’Ethiquable représente un équilibre entre intensité et onctuosité, tout en mettant en avant la richesse des terroirs d’origine. Chaque tablette est conçue pour offrir une expérience sensorielle unique, reflétant le savoir-faire des producteurs.
Source : Ethiquable.
