Un régime végétal pour freiner le déclin cognitif lié à Alzheimer
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Une étude publiée le 8 avril 2026 dans Neurology, la revue de l’Académie américaine de neurologie, met en lumière le lien entre une alimentation végétale de qualité et la prévention de la démence. Les résultats suggèrent que la qualité de l’alimentation joue un rôle significatif dans le risque de déclin cognitif, même pour les personnes qui modifient leurs habitudes alimentaires après 60 ans.
Alimentation végétale et santé cognitive
Les chercheurs ont constaté que la consommation accrue de végétaux peut réduire le risque de démence. Cependant, tous les aliments d’origine végétale ne sont pas équivalents. L’étude distingue les végétaux de qualité, tels que les céréales complètes, les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, ainsi que les huiles végétales, des aliments ultra-transformés.
Les participants ayant intégré davantage d’aliments sains dans leur régime alimentaire ont présenté un risque de démence réduit de 7 % par rapport à ceux qui en consommaient le moins. Bien que ce chiffre semble modeste à l’échelle individuelle, il est considérable compte tenu des millions de personnes touchées par la maladie d’Alzheimer à l’échelle mondiale.
Changements alimentaires après 60 ans
L’étude a également révélé que sur 93 000 participants, ceux qui ont amélioré leur alimentation ont vu leur risque de démence diminuer de 11 %. L’effet protecteur a été observé même chez les personnes ayant adopté de meilleures habitudes alimentaires après 60 ans, soulignant qu’il n’est jamais trop tard pour améliorer sa santé cognitive.
Conclusion
Les auteurs de l’étude soulignent l’importance de la qualité des aliments végétaux, sans nécessiter de changements radicaux immédiats. Des ajustements progressifs, tels que l’intégration de légumineuses et le remplacement de céréales raffinées par des versions complètes, peuvent avoir un impact positif sur la santé cognitive à long terme.
Les résultats de cette recherche s’ajoutent à un ensemble croissant de preuves sur les bienfaits d’une alimentation végétale de qualité pour le cerveau.
Source : Neurology
