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Abuelo, le restaurant espagnol de Martin, ouvre à Caen pour une cuisine authentique.
Par Leïla Mallet Publié le 15 mai 2026 à 17h44 Martin Fidalgo a ouvert un bar à tapas, Abuelo, à Caen, en 2022, après avoir changé de carrière, passant d'études de pharmacie à la cuisine. Ce choix a été motivé par une quête d'indépendance, accentuée par la pandémie de Covid-19. Le projet d'Abuelo est également…
