Salade Fattoush de Printemps : Une Option Pratique pour le Déjeuner
Un plat simple à préparer la veille, idéal pour être emporté dans une « lunch box » au travail, la salade fattoush de printemps est proposée par Manon Savourey, ancienne professionnelle du secteur tertiaire reconvertie dans la cuisine.
Le fattoush est une salade levantine classique, composée de crudités, d’herbes fraîches et de pain pita grillé ou frit. La version printanière suggérée par Savourey se distingue par l’utilisation de légumes croquants et d’une vinaigrette à la mélasse de grenade, un ingrédient facilement trouvable dans les épiceries orientales. L’ajout de sumac, une épice pourpre au goût acidulé, rehausse les saveurs et convient particulièrement aux salades estivales.
Cette recette simple et nutritive répond à un besoin croissant de repas à emporter, favorisant une alimentation saine et équilibrée.
Source : Manon Savourey.
