Recette de cake moelleux aux pommes et chocolat pour Pâques en France.

Un Cake Moelleux aux Pommes et au Chocolat pour Pâques

Cette année, la fête de Pâques a une fois de plus été marquée par une abondance de chocolat. Selon des estimations, les Français consomment environ 14 000 tonnes de chocolat chaque année à cette période, un chiffre qui reflète l’importance de cette tradition.

Cependant, ce surplus de chocolat ne pose pas de problème majeur, car il peut être transformé en diverses créations pâtissières. Parmi celles-ci, un cake moelleux aux pommes et au chocolat, qui utilise des ingrédients simples et est particulièrement adapté pour éviter le gaspillage alimentaire.

Ingrédients

• 3 grosses pommes
• 250 g de mascarpone
• 4 œufs
• 110 g de sucre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
• 6 à 7 œufs en chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Peler et couper les pommes en petits morceaux.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajouter le mascarpone et la vanille, puis bien mélanger.
5. Incorporer la farine et la levure, puis mélanger à nouveau.
6. Ajouter les morceaux de pommes et bien mélanger.
7. Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson.
8. Enfoncer les œufs en chocolat dans la pâte.
9. Enfourner pour 50 à 55 minutes, selon votre four.
10. Laisser refroidir avant de démouler.

Ce cake est recommandé pour être dégusté tiède, lorsque le chocolat est encore fondant.

Conclusion

Cette recette de cake aux pommes et au chocolat représente une solution gourmande pour utiliser le chocolat excédentaire de Pâques, tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Source : La Table de Clara.