Pourquoi les protéines sont le privilège des hommes depuis 10 000 ans en Europe
Une étude récente révèle que l’accès aux protéines animales en Europe a été historiquement inégal, favorisant les hommes sur les femmes depuis 10 000 ans. Cette recherche, qui a analysé les restes de 12 281 individus provenant de 393 sites archéologiques, met en lumière les disparités alimentaires qui se sont maintenues à travers les siècles.
Les chercheurs ont utilisé des isotopes de carbone et d’azote présents dans le collagène osseux pour évaluer les régimes alimentaires. L’azote, en particulier, est un indicateur de la consommation de protéines animales. Les résultats indiquent que les hommes se retrouvaient majoritairement dans le décile supérieur, tandis que les femmes se situaient souvent dans le décile inférieur, avec moins d’accès à ces ressources.
L’étude souligne que, bien que des différences entre sexes soient déjà perceptibles au néolithique, les inégalités se sont accentuées à l’âge du bronze, à l’âge du fer et à la fin du Moyen Âge, reflétant des hiérarchies sociales plus marquées et une valorisation croissante de certains aliments. Les chercheurs notent que ces inégalités ne sont pas seulement des conséquences de l’industrialisation ou du capitalisme, mais qu’elles remontent à des structures sociales plus anciennes.
Les conclusions de cette étude suggèrent que la domination masculine est inscrite non seulement dans l’histoire, mais aussi au niveau biologique, ce qui ouvre la voie à des réflexions sur la manière dont ces inégalités peuvent être déconstruites.
Cette recherche a été publiée dans le cadre d’une étude menée par Rozenn Colleter, archéo-anthropologue à l’Inrap, et met en lumière l’importance de l’analyse isotopique dans l’archéologie pour mieux comprendre les inégalités alimentaires à travers le temps.
Source : Humanité.
