Réveillez vos papilles avec ce porridge vitaminé, parfait pour bien commencer la journée ! Associant l’acidité pétillante de la grenade à la douceur de l’orange sanguine, ce plat crémeux et réconfortant est également garni de graines de chia et de miel pour un petit-déjeuner à la fois nourrissant et coloré. Un vrai bonheur à savourer qui mettra sans aucun doute de bonne humeur dès le matin !
Ingrédients
- 50 g de flocons d’avoine
- 25 cl de lait (vache ou végétal, comme amande ou avoine)
- 1 c. à café rase de sucre en poudre
- 1/4 de grenade
- 1 orange sanguine
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 à 2 c. à café de miel (selon votre goût)
Préparation
- Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine et le lait. Faites chauffer à feu modéré en remuant régulièrement.
- Lorsque le mélange commence à épaissir après environ 5 à 7 minutes, réduisez le feu et laissez cuire encore 1 minute pour obtenir une texture onctueuse.
- Hors du feu, incorporez le sucre, mélangez et laissez reposer 1 à 2 minutes.
- Pelez l’orange sanguine à vif ou en quartiers et récupérez les suprêmes tout en veillant à ne pas perdre le jus.
- Extrayez les graines de la grenade avec précaution.
- Dans un bol, versez le porridge crémeux. Disposez dessus les morceaux d’orange sanguine, les graines de grenade, les graines de chia et arrosez d’un filet de miel.
- Servez immédiatement pour bénéficier du contraste chaud/frais délicieux.
Conseils
N’hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison ou de vos préférences. Ce porridge se prête à de nombreuses gourmandises selon les ingrédients que vous souhaitez y ajouter !
Source : chefNini
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