Ce dimanche 17 mai 2026, les invités d’Odile Mattei sont Thomas Asti, Loïc Mounier et Jean-Loui Ducci
Ce dimanche, direction le 6e arrondissement de Lyon, au 23 de la Rue de Sèze, pour découvrir l’Osteria Matto, un restaurant italien dirigé par le jeune chef Thomas Asti.
Fils de restaurateurs, Thomas a fait ses armes chez Têtedoie et au Café Terroir. Il propose une cuisine italienne authentique, revisitée et modernisée. Passionné par les pâtes et la saisonnalité, il allie respect des traditions italiennes et désir de réinventer le concept classique du ristorante. Au menu, pas de pizzas, mais des plats généreux et savoureux inspirés de recettes familiales traditionnelles.
Thomas Asti est membre des Toques Blanches Lyonnaises et se fournit en fruits et légumes auprès de Loïc Mounier, représentant de la société AGRIZ à Saint-Priest. Pour les produits italiens, il collabore avec Jean Louis Ducci de Ducci Sapori.
L’émission complète est disponible dans le podcast ci-dessous.
Complètement Toqués : tous les dimanches de 11h00 à 12h00 sur Lyon 1ère, avec le soutien de la Région Auvergne Rhône-Alpes et Ma Région ses Terroirs.
Source : Lyon 1ère
