On attend Noël ensemble : La recette du sablé de Noël
Dans le cadre du calendrier de l’Avent des Ch’tites histoires, un nouvel épisode met en avant une recette traditionnelle de Noël. Élodie, l’animatrice, se rend à la biscuiterie artisanale Pastille, située à Lille, pour apprendre à réaliser un sablé de Noël. Cette initiative vise à encourager les familles à confectionner ensemble des biscuits pendant la période des fêtes.
La pâtissière Rachel Levesque guide Élodie et sa jeune apprentie, Ninon, âgée de 6 ans, à travers les différentes étapes de la préparation. La recette est simple et accessible, nécessitant l’aide d’un adulte pour les plus jeunes. Les ingrédients principaux incluent 165 g de farine, 35 g de miel, 65 g de vergeoise blonde, un œuf, 60 g de beurre, ainsi qu’une pointe de levure et de fleur de sel. Pour le glaçage royal, un blanc d’œuf et 180 g de sucre glace sont également requis.
Les ustensiles nécessaires à la réalisation de cette recette comprennent un saladier, une spatule en silicone, une petite cuillère, une douille pour faire un trou dans les biscuits, un rouleau à pâtisserie, une feuille de cuisson et un emporte-pièce en forme de bonhomme.
Cette activité culinaire s’inscrit dans une tradition familiale visant à partager des moments conviviaux et à créer des souvenirs autour des préparatifs de Noël.
Source : Saooti.
