Les serveurs de bars et restaurants toujours en forte demande en Charente
France Travail a publié ce mercredi son baromètre départemental des métiers les plus recherchés. Selon cette étude, les serveurs de cafés et restaurants, ainsi que les cuisiniers, continuent de connaître une forte demande sur le marché de l’emploi. Malgré les efforts pour améliorer les conditions de travail, ces métiers demeurent très recherchés.
Les résultats montrent que les conditions de travail ont significativement évolué. Les salaires ont augmenté, les heures de travail ne dépassent pas 40 par semaine, et des jours de repos sont désormais respectés. De plus, il est courant que les équipes soient organisées en shifts pour éviter les coupures durant la journée.
Angélique, serveuse au bar-restaurant Le River à Angoulême, témoigne de cette évolution. « Au début, ce n’était pas bien payé, avec au mieux un jour de repos et des coupures dans l’après-midi. Depuis le Covid, les choses ont changé », explique-t-elle. La pandémie a conduit à une prise de conscience des conditions de travail, et de nombreux établissements ont adapté leurs pratiques pour attirer et retenir le personnel.
Au bar-restaurant Le François, situé près du palais de Justice d’Angoulême, les employeurs ont également modifié leurs méthodes. Avec des horaires allégés et des équipes qui se relaient, Quentin Déchaine, l’un des patrons, souligne que « ça marche très bien » grâce à une équipe dynamique et motivée.
Ces témoignages illustrent une tendance générale dans le secteur, où la demande pour les serveurs et cuisiniers reste élevée, malgré les défis liés à la main-d’œuvre.
Source : France Travail.
