Loïc Van Impe ouvre son premier restaurant à Tervuren
Le vendredi 1er mai, Loïc Van Impe, chef étoilé et personnalité de RTL, prévoit d’inaugurer son tout premier restaurant dans sa ville natale de Tervuren. Malgré l’ampleur des travaux encore à réaliser, il reste déterminé à respecter son calendrier d’ouverture, qui s’apparente à une véritable course contre la montre.
Dans une récente déclaration, Van Impe a partagé que la carte de son établissement sera inspirée des recettes familiales, apprises auprès de sa grand-mère et de ses parents.
Pour contextualiser, le secteur de la restauration en Belgique a connu des défis importants ces dernières années, notamment en raison de la pandémie de COVID-19. Selon des données de l’INSEE, le nombre de restaurants a diminué de 15 % entre 2019 et 2021, mais des signes de reprise sont visibles avec une augmentation des ouvertures de nouveaux établissements en 2022.
L’ouverture de ce restaurant pourrait donc non seulement marquer un tournant dans la carrière de Van Impe, mais aussi contribuer à revitaliser le secteur dans sa région.
Source : 7sur7
