Les sirops représentent la moitié du chiffre d’affaires de la Distillerie Morand
Installée à Martigny, la Distillerie Morand, fondée il y a plus de 135 ans, a connu une évolution marquée dans ses activités. Bien connue pour ses eaux-de-vie, notamment la Williamine, la distillerie a récemment modernisé son image de marque, se tournant davantage vers sa gamme de sirops, qui constitue désormais 50 % de son chiffre d’affaires.
Fabrice Haenni, à la tête de l’entreprise depuis 2015, souligne l’importance de cette diversification, surtout face au déclin du marché des spiritueux. La distillerie, toujours détenue par la famille, collabore avec les quatrième et cinquième générations pour s’adapter aux nouvelles tendances de consommation.
Lors d’un événement récent au sein de la distillerie, qui a également accueilli le PALP Festival, Haenni a évoqué la nécessité de s’orienter vers des produits non alcoolisés. Cette stratégie répond à une demande croissante pour des alternatives aux boissons alcoolisées, reflétant une tendance plus large dans l’industrie.
La Distillerie Morand continue ainsi de s’adapter, en alliant tradition et modernité, tout en renforçant sa position sur le marché des sirops.
Source : Le Temps
