Malgré les avancées sociales, les serveurs de bars et restaurants sont toujours aussi recherchés en Charente
France Travail a publié ce mercredi son baromètre départemental des métiers les plus recherchés. Comme chaque année, les serveurs de cafés et restaurants, ainsi que les cuisiniers, figurent en tête des offres d’emploi. Bien que les conditions de travail se soient améliorées, la demande reste forte.
Les serveurs et cuisiniers continuent d’être très recherchés, selon le baromètre de France Travail. Ces métiers, longtemps perçus comme peu attractifs, notamment pour les jeunes, ont connu des évolutions significatives. Les salaires ont augmenté, les heures de travail sont désormais limitées à 40 par semaine, et les jours de repos sont respectés. Les équipes sont souvent organisées de manière à éviter les coupures entre les services.
Angélique, serveuse au bar-restaurant Le River à Angoulême, témoigne de cette évolution. Après dix ans dans le métier, elle constate que les conditions se sont nettement améliorées. « Au début, ce n’était pas bien payé, avec un jour de repos au mieux. Depuis le Covid, les employeurs ont dû s’adapter aux attentes des salariés, » explique-t-elle. Elle souligne que la pandémie a incité les gens à apprécier davantage leur temps libre, ce qui a conduit à des ajustements dans le secteur.
Les employeurs ont également modifié leurs pratiques. Au François, un bar-restaurant d’Angoulême, les onze employés bénéficient d’horaires allégés avec des contrats de 40 heures. Quentin Déchaine, l’un des patrons, reconnaît que cette adaptation est nécessaire : « On a des équipes très jeunes, dynamiques et motivées. Cela fonctionne dans les deux sens : ils s’investissent pour nous, et nous investissons pour eux. »
Les chiffres du baromètre mettent en lumière une réalité : malgré les avancées en matière de conditions de travail, la recherche de personnel dans le secteur de la restauration reste cruciale. Les employeurs doivent continuer à s’adapter pour attirer et retenir les talents.
Source : France Travail.
