Alimentation : quels sont les atouts santé du bio ?
Selon le baromètre 2026 réalisé par l’Agence bio, 35% des Français interrogés consomment des produits bio au moins une fois par semaine, et 59% en mangent au moins une fois par mois. La raison principale évoquée par ces consommateurs est leur santé, qui apparaît comme le moteur principal de cette tendance.
Un chiffre significatif indique que 74 % des Français estiment que les produits bio sont meilleurs pour la santé. Cela soulève plusieurs questions : l’alimentation bio présente-t-elle réellement plus d’atouts que l’alimentation conventionnelle ? Manger bio réduit-il le risque de maladies ? Quelles sont les exigences que doit respecter un produit pour être qualifié de bio ? Tous les labels sont-ils comparables ?
Pour répondre à ces interrogations, Aline Perraudin, directrice de la rédaction de Santé magazine, a interrogé Denis Lairon, docteur en biochimie, nutritionniste et directeur de recherche émérite à l’Institut national de la santé et de la recherche médicale. Denis Lairon est également l’auteur de l’ouvrage Manger sain et durable, de notre assiette à la planète, publié aux éditions Quae.
Ce podcast, intitulé « Hypercondriaque », a été produit par l’équipe de Santé magazine, comprenant Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin.
CRÉDITS
Hypercondriaque est un podcast de Santé magazine animé par Aline Perraudin.
Mise en ligne : 30 avril 2026.
Enregistrements : 17 et 30 avril 2026.
Source : Agence bio, baromètre 2026.
