Le riz importé peut être moins nutritif en raison de longues durées de conservation
Le riz importé, souvent stocké pendant de longues périodes, pourrait présenter une valeur nutritive inférieure par rapport au riz local, qui est généralement plus frais. Cette différence est principalement due aux méthodes de conservation et aux délais de transport qui peuvent affecter la qualité des nutriments présents dans le grain.
En effet, le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures, et sa qualité nutritionnelle est essentielle pour la santé publique. Le riz local, récolté et distribué rapidement, conserve mieux ses vitamines et minéraux, tandis que le riz importé peut subir une dégradation de ses qualités nutritives durant le stockage prolongé.
Selon une étude récente de l’INSEE, la consommation de riz en France a augmenté de 2,5 % en 2022, tandis que la part du riz importé dans les importations alimentaires a également crû, soulevant des questions sur la qualité nutritionnelle de ces produits.
Cette situation pourrait avoir des conséquences sur les habitudes alimentaires des consommateurs, qui pourraient privilégier le riz local pour ses bénéfices nutritionnels.
Source : INSEE.
