Un Burger aux Pleurotes pour un Brunch Savoureux
Un nouveau plat végétarien fait son apparition dans les brunchs : le burger aux pleurotes. Cette recette, qui met en avant les champignons pleurotes, offre une alternative savoureuse à la viande, permettant ainsi de diversifier les options culinaires.
Pour réaliser ce burger, les ingrédients nécessaires pour deux personnes incluent : 2 pains buns, 250g de pleurotes, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, une pincée de paprika fumé, 4 tranches de raclette Entremont, 2 œufs, une poignée de jeunes pousses, de l’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre.
La préparation débute par le préchauffage du four à 250°C. Les pleurotes sont ensuite déchirés en lamelles d’un centimètre et marinés avec les épices et l’huile d’olive. Après 20 à 30 minutes de cuisson, les champignons sont prêts. Pendant ce temps, les pains buns sont légèrement dorés et les œufs cuits au plat.
Le montage du burger s’effectue en superposant les ingrédients : tranches de raclette, pleurotes, jeunes pousses et œufs, le tout entre les pains buns. Ce plat simple et rapide à préparer promet une expérience gustative riche et variée.
Cette recette a été réalisée en collaboration avec la marque Entremont.
Source : La Cuisine C’est Simple
