Du Festin de Molière à l’Association des Chefs d’Oc : Une célébration de la gastronomie occitane
Le 4 juin prochain, le Château Malmont accueillera la sixième édition du Festin de Molière, qui réunira 250 convives. Cet événement, qui célèbre les traditions gastronomiques de la région, évoque l’époque où Molière divertissait la cour du Prince de Conti à Pézenas, une ville renommée pour ses vins depuis 1653.
La soirée débutera à 19h avec un apéritif festif sur la terrasse du château, suivi d’une représentation de la troupe de L’illustre théâtre de Pézenas. Le dîner gastronomique, préparé par le chef Guillaume Leclere du restaurant Leclere à Montpellier, sera accompagné de vins rouges de l’appellation Languedoc-Pézenas. Le menu, inspiré du service à la française, comprendra des mets tels que le petit pâté de Pézenas revisité, des huîtres cuites au brasero, et un gigotin d’agneau de Lozère grillé.
Cette année marque également le 15ème anniversaire de l’association Chefs d’Oc, créée en 2011 pour promouvoir la gastronomie locale et soutenir les producteurs de la région. Jacques Mazerand, président de l’association, souligne l’importance de préserver les produits de terroir face à la banalisation des goûts.
L’association a récemment déposé une demande, avec d’autres organisations méditerranéennes, pour que la cuisine méditerranéenne soit reconnue au patrimoine immatériel de l’UNESCO. En mars 2026, deux nouveaux chefs, Clément Guedré et Amélie Young Min, ont rejoint les rangs de l’association, qui compte désormais 23 membres engagés.
Pour plus d’informations et réservations, les intéressés peuvent consulter le site officiel du Festin de Molière.
Source : Dis-leur.fr
