Charleville-Mézières : le Festival des Confréries célèbre le goût et le temps
Aujourd’hui, le bouchon en or était caché sur la Place Ducale à Charleville-Mézières. Pour sa 21e édition, le Festival des Confréries accueille près de 40 confréries et une vingtaine de producteurs, mettant à l’honneur les traditions, le terroir et une cuisine qui valorise le temps.
Chaque année, cet événement marque le début du mois de mai avec une offre gastronomique variée. « C’est l’événement régional marquant que tout le monde attend sur le premier week-end de mai », déclare Eric Pierron, membre de la Confrérie de la Galette à Suc’ de Charleville-Mézières. Sur la Place Ducale, les confréries et producteurs se réunissent pour célébrer les savoir-faire locaux, dans une ambiance de partage et de nouveauté.
Parmi les nouveautés de cette édition, la Normandie est l’invitée d’honneur. « Des confréries normandes vont venir se joindre à nous », précise Eric Pierron, élargissant ainsi les horizons gustatifs du festival. Un autre point fort est l’organisation d’un banquet ardennais le premier soir, une première dans l’histoire de l’événement. Au menu : des produits locaux, préparés dans le respect des traditions culinaires. « Il n’y a pas de ketchup, il n’y a pas de mayo… ce sont des produits ardennais, cuisinés, authentiques, à l’ancienne », souligne-t-il.
Les confréries défendent également une philosophie de cuisine qui s’oppose à la rapidité du quotidien. « Aujourd’hui, on est dans un monde où on n’a pas le temps… les confréries, elles, n’ont pas cette notion de rapidité », explique Eric Pierron. L’accent est mis sur la patience et le respect des étapes, que ce soit pour une galette à sucre ou un gâteau mollet.
Avec ses nombreuses confréries, ses producteurs et ses animations, le Festival des Confréries se positionne comme un rendez-vous incontournable dans les Ardennes. Cet événement convivial célèbre non seulement les produits, mais aussi ceux qui les font vivre, permettant ainsi aux visiteurs de ralentir le temps le temps d’un week-end.
Source principale : ICI
